3 PREHRANSKO ZNANJE IN PREHRANJEVALNE NAVADE
3.3 Prehranjevalne navade otrok
3.3.7 Pogostost uživanja živil z več sladkorja in čipsa pri otrocih
3.3.7.1 Pogostost uživanja živil z več sladkorja in čipsa pri otrocih glede na čas anketiranja Piškote in napolitanke je v času prvega anketiranja pogosto (enkrat ali večkrat na dan) uživalo 30,6
% otrok. Največji delež otrok je užival piškote in napolitanke enkrat do dvakrat na teden (32,9 %).
Enkrat do dvakrat na teden je tudi največji delež otrok (28,6 %) užival čokolado in druge sladkarije.
Čips so otroci najpogosteje uživali enkrat na mesec ali manj pogosto (37,0 %), pogosto pa ga je uživalo 16,2 % otrok (Preglednica 57).
Preglednica 57: Pogostost uživanja živil z več sladkorja in čipsa pri otrocih glede na čas anketiranja.
Pogostost uživanja piškotov, napolitank, čokolade in drugih sladkih živil se je pri otrocih statistično pomembno zmanjšala. Otroci so v času drugega anketiranja statistično pomembno manj pogosto uživali omenjena živila. Pogostost uživanja čipsa pa se statistično pomembno ni spremenila (Preglednica 58).
Preglednica 58: Primerjava povprečnih vrednosti pogostosti uživanja živil z več sladkorja in čipsa pri otrocih glede na čas anketiranja.
Živilo Čas
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan, 4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
3.3.7.2 Pogostost uživanja živil z več sladkorja in čipsa pri otrocih glede na spol
Analiza podatkov o pogostosti uživanja sladkih živil pri otrocih je pokazala, da glede na spol v času drugega anketiranja ni bilo statistično pomembnih razlik v pogostosti uživanja živil iz omenjenih skupin. Statistično pomembna pa je bila razlika v pogostosti uživanja čipsa. Fantje so čips uživali pogosteje kot dekleta (Preglednica 59).
Preglednica 59: Povprečna pogostost uživanja živil z več sladkorja in čipsa pri otrocih glede na
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan, 4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
3.3.7.3 Pogostost uživanja živil z več sladkorja in čipsa pri otrocih glede na znanje
Povprečne vrednosti pogostosti uživanja sladkih živil glede na prehransko znanje otrok kažejo, da otroci s slabšim prehranskim znanjem pogosteje kot otroci z boljšim prehranskim znanjem uživajo piškote, napolitanke ter čokolado in druga sladka živila. Razlika v pogostosti pa ni statistično pomembna. Statistično pomembna je razlika v pogostosti uživanja čipsa glede na prehransko znanje. Čips najpogosteje uživajo otroci s slabim prehranskim znanjem (1. kategorija), najmanj pogosto pa ga uživajo učenci z dobrim prehranskim znanjem (3. kategorija). Statistično pomembno razliko med posameznimi kategorijami otrok glede na znanje smo dokazali tudi s preizkusom mnogoterih primerjav pomembnosti razlik (Preglednica 60 in 61).
Preglednica 60: Povprečna pogostost uživanja živil z več sladkorja in čipsa pri otrocih glede na znanje (2. preverjanje).
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan, 4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
b Uporabljena je Welchova aproksimativna metoda analize variance.
Preglednica 61: Preizkus mnogoterih primerjav pomembnosti razlik v pogostosti uživanja čipsa glede na znanje (2. preverjanje).
Kategorija znanja P
Čips 1 2 0,020
3 0,001
3 2 0,127
3.3.8 Pogostost uživanja pijač pri otrocih
3.3.8.1 Pogostost uživanja pijač pri otrocih glede na čas anketiranja
Sadni sok je v času prvega anketiranja pogosto (enkrat ali večkrat na dan) uživalo 70,9 % otrok, redko ali nikoli pa ga je uživalo 7,5 % otrok. Gazirane pijače je pogosto uživalo 21,1 % otrok, redko ali nikoli pa 46,0 %. Več kot polovica otrok (52,5 %) je v času prvega anketiranja pogosto uživala druge brezalkoholne pijače (Preglednica 62).
Preglednica 62: Pogostost uživanja pijač pri otrocih glede na čas anketiranja.
Živilo
Čas anketiranja POGOSTO OBČASNO REDKO ALI NIKOLI
Skupaj Večkrat
na dan
Enkrat na dan
Enkrat do dvakrat na teden
Trikrat do petkrat na teden
Enkrat na mesec ali
manj Nikoli
f f % f f % f f % f f % f f % f f % f f %
Sadni sok 1 228 38,2 195 32,7 90 15,1 39 6,5 36 6,0 9 1,5 597 100
2 172 29,3 225 38,3 89 15,1 46 7,8 42 7,1 14 2,4 588 100 Gazirane
pijače 1 54 8,8 76 12,3 143 23,2 60 9,7 194 31,4 90 14,6 617 100
2 52 8,6 76 12,5 139 22,9 56 9,2 203 33,4 81 13,3 607 100 Druge
brezalkoholne pijače
1 160 25,9 164 26,6 141 22,9 64 10,4 63 10,2 25 4,1 617 100 2 141 23,2 167 27,5 132 21,7 65 10,7 78 12,9 24 4,0 607 100 Energijski
napitki 1 19 3,1 30 4,9 35 5,7 20 3,2 97 15,7 416 67,4 617 100
2 16 2,6 34 5,6 58 9,6 33 5,4 109 18,0 357 58,8 607 100 Alkoholne
pijače 1 8 1,3 10 1,6 17 2,8 5 0,8 65 10,5 513 83,0 618 100
2 7 1,1 20 3,3 25 4,1 10 1,6 66 10,8 481 79,0 609 100
Primerjava pogostosti uživanja pijač glede na čas anketiranja je pokazala, da so otroci v času drugega anketiranja v primerjavi s prvim anketiranjem statistično pomembno manj pogosto uživali sadni sok ter statistično pomembno pogosteje energijske napitke ter alkoholne pijače (Preglednica 63).
Preglednica 63: Primerjava povprečnih vrednosti pogostosti uživanja različnih pijač pri otrocih glede na čas anketiranja.
Živilo Čas
anketiranja N Ma SD t 2P
Sadni sok 1 559 4,79 1,334
3,212 0,001
2 559 4,58 1,366
Gazirane pijače 1 595 2,99 1,507
-‐0,027 0,979
2 595 2,99 1,492
Druge brezalkoholne pijače
1 595 4,22 1,497
1,293 0,197
2 595 4,13 1,511
Energijski napitki 1 595 1,72 1,303
-‐2,968 0,003
2 595 1,88 1,334
Alkoholne pijače 1 598 1,32 0,890
-‐2,117 0,035
2 598 1,41 0,994
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan, 4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
3.3.8.2 Pogostost uživanja pijač pri otrocih glede na spol
Pogostost uživanja pijač pri otrocih glede na spol smo analizirali na osnovi odgovorov, ki smo jih pridobili v času 2. anketiranja. Statistično pomembne razlike v pogostosti uživanja sadnega soka glede na spol niso bile ugotovljene. Statistično pomembne pa so bile razlike v pogostosti uživanja gaziranih pijač, energijskih napitkov in alkoholnih pijač. Vse omenjene vrste pijač uživajo fantje pogosteje kot dekleta. Fantje pogosteje kot dekleta uživajo tudi sadni sok in druge brezalkoholne pijače, a razlika ni statistično pomembna (Preglednica 64).
Preglednica 64: Povprečna pogostost uživanja pijač pri otrocih glede na spol (2. anketiranje).
Spol N Ma SD Leveneov test
t 2P
F P
Sadni sok Fantje 299 4,68 1,304
5,206 0,023 1,397 0,163 Dekleta 289 4,52 1,409
Gazirane pijače Fantje 307 3,29 1,577
15,591 0,000 5,010 0,000 Dekleta 300 2,70 1,343
Druge brezalkoholne pijače
Fantje 308 4,26 1,456
2,672 0,103 1,880 0,061 Dekleta 299 4,03 1,553
Energijski napitki Fantje 307 2,26 1,502
56,656 0,000 7,066 0,000 Dekleta 300 1,51 1,045
Alkoholne pijače Fantje 309 1,62 1,212
66,577 0,000 4,794 0,000 Dekleta 300 1,23 0,738
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan, 4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
3.3.8.3 Pogostost uživanja pijač pri otrocih glede na znanje
Analiza pogostosti uživanja pijač glede na prehransko znanje otrok je pokazala, da gazirane pijače ter druge brezalkoholne pijače, energijske napitke in alkoholne pijače najpogosteje uživajo otroci s slabim prehranskim znanjem (1. kategorija), najmanj pogosto pa jih uživajo otroci z dobrim prehranskim znanjem (3. kategorija). Preizkus mnogoterih primerjav pomembnosti razlik v pogostosti uživanja pijač je pokazal, da otroci s srednje dobrim znanjem (2. kategorija) manj pogosto kot otroci s slabim prehranskim znanjem (1. kategorija) uživajo gazirane pijače in ostale brezalkoholne pijače ter energijske napitke in alkoholne pijače (Preglednica 65).
Preglednica 65: Povprečna pogostost uživanja pijač pri otrocih glede na znanje (2. anketiranje).
Živilo Kategorija znanja N Ma SD Leveneov test ANOVA
F P F P
Sadni sok
1 138 4,66 1,223
4,058 0,018 0,325 0,723b
2 238 4,58 1,368
3 142 4,54 1,412
Skupaj 518 4,59 1,342
Gazirane pijače
1 145 3,33 1,594
6,317 0,002 6,575 0,002b
2 248 2,95 1,510
3 143 2,71 1,315
Skupaj 536 2,99 1,500
Druge
brezalkoholne pijače
1 144 4,47 1,462
1,069 0,344 5,183 0,006
2 248 4,01 1,513
3 144 4,00 1,472
Skupaj 536 4,13 1,500
Energijski napitki
1 143 2,35 1,539
18,870 0,000 14,399 0,000b
2 249 1,87 1,335
3 144 1,52 1,003
Skupaj 536 1,90 1,348
Alkoholne pijače
1 145 1,81 1,308
45,913 0,000 17,096 0,000b
2 249 1,41 1,004
3 144 1,13 0,500
Skupaj 538 1,44 1,027
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan, 4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
b
Uporabljena je Welchova aproksimativna metoda analize variance.
Preglednica 66: Preizkus mnogoterih primerjav pomembnosti razlik v pogostosti uživanja pijač pri otrocih glede na znanje (2. preverjanje).
Kategorija znanja P
Gazirane pijače 1 2 0,015
3 0,000
3 2 0,116
Druge brezalkoholne pijače
1 2 0,003
3 0,007
3 2 0,959
Energijski napitki 1 2 0,001
3 0,000
3 2 0,012
Alkoholne pijače 1 2 0,000
3 0,000
3 2 0,007
3.3.9 Vpliv izobraževanja na pogostost uživanja obrokov, hitre hrane in posameznih živil