3 PREHRANSKO ZNANJE IN PREHRANJEVALNE NAVADE
3.3 Prehranjevalne navade otrok
3.3.3 Pogostost uživanje mleka in mlečnih izdelkov pri otrocih
3.3.3.1 Pogostost uživanje mleka in mlečnih izdelkov pri otrocih glede na čas anketiranja
Analiza pogostosti uživanja mleka in mlečnih izdelkov pri otrocih je pokazala, da otroci izmed živil iz skupine mleka in mlečnih izdelkov najpogosteje uživajo mleko. Mleko je v času prvega anketiranja večkrat na dan uživalo 30,8 % otrok, v času drugega anketiranja pa 38,9 %. Otroci mleko najpogosteje uživajo enkrat na dan. Otrok, ki so navedli, da mleka nikoli ne uživajo, je bilo v času prvega anketiranja 7,0 %, v času drugega anketiranja pa 7,6 %. Mleka z manj maščobe v času prvega anketiranja ni uživalo 24,2 % in v času drugega anketiranja 25,4 % otrok (Preglednica 37).
Delež otrok, ki so v anketi navedli, da pogosto (enkrat ali večkrat na dan) uživajo sadni jogurt, je bil višji od deleža otrok, ki so navedli, da pogosto uživajo navadni jogurt (Preglednica 37). Primerjava povprečnih vrednosti pogostosti uživanja navadnega in sadnega jogurta pokaže, da otroci pogosteje uživajo sadni jogurt kot navadni jogurt (Preglednica 38).
Preglednica 37: Pogostost uživanja posameznih živil pri otrocih glede na čas anketiranja.
Otroci so v času prvega anketiranja uživali mleko in mleko z manj maščobe pogosteje kot v času drugega anketiranja. Razlika je statistično pomembna (Preglednica 38).
Preglednica 38: Povprečna pogostost uživanja mleka in mlečnih izdelkov pri otrocih glede na čas
3.3.3.2 Pogostost uživanje mleka in mlečnih izdelkov pri otrocih glede na spol
Primerjava pogostosti uživanja mleka in mlečnih izdelkov glede na spol v času drugega anketiranja je pokazala, da dekleta pogosteje kot fantje uživajo sir. Razlika je statistično pomembna. Pri ostalih živilih iz obravnavane skupine glede na spol ni bilo ugotovljenih statistično pomembnih razlik.
Preglednica 39: Povprečna pogostost uživanja mleka in mlečnih izdelkov pri otrocih glede na spol (2. anketiranje).
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan, 4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
3.3.3.3 Pogostost uživanje mleka in mlečnih izdelkov pri otrocih glede na znanje
Razlika v pogostosti uživanja mleka in mlečnih izdelkov glede na prehransko znanje otrok je bila statistično pomembna le pri navadnem jogurtu. Navadni jogurt so v času drugega anketiranja najpogosteje uživali otroci s slabim prehranskim znanjem (1. kategorija), pogosteje pa so ga uživali glede na ostali dve kategoriji otrok (2. in 3. kategorija).
Preglednica 40: Povprečna pogostost uživanja mleka in mlečnih izdelkov pri otrocih glede na znanje (2. anketiranje).
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan,
4 – trikrat do petkrat na teden, 3 –enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
Preglednica 41: Preizkus mnogoterih primerjav pomembnosti razlik v uživanju navadnega jogurta pri otrocih glede na znanje.
Kategorija znanja P
Navadni jogurt 1 2 0,000
3 0,002
3 2 0,982
3.3.4 Pogostost uživanja sadja in zelenjave pri otrocih
3.3.4.1 Pogostost uživanja sadja in zelenjave pri otrocih glede na čas anketiranja
Večkrat na dan je v času prvega anketiranja uživalo zelenjavo 33,9 % otrok, v času drugega anketiranja pa 35,3 %, kar je v primerjavi s pogostostjo uživanja sadja manj pogosto. Sadje je večkrat na dan uživalo v času prvega anketiranja 56,1 % otrok. V času drugega anketiranja je sadje uživala večkrat na dan polovica otrok (Preglednica 42).
Preglednica 42: Pogostost uživanja sadja in zelenjave pri otrocih glede na čas anketiranja.
Živilo
Čas anketiranja POGOSTO OBČASNO REDKO ALI NIKOLI
Skupaj Večkrat
na dan
Enkrat na dan
Enkrat do dvakrat na teden
Trikrat do petkrat na teden
Enkrat na mesec ali
manj Nikoli
f f % f f % f f % f f % f f % f f % f f %
Sadje 1. 343 56,1 185 30,3 32 5,2 41 6,7 7 1,1 3 0,5 611 100
2. 302 50,0 221 36,8 37 6,2 24 4,0 6 1,0 11 1,8 601 100
Zelenjava 1. 206 33,9 219 36,0 81 13,3 58 9,5 22 3,6 22 3,6 608 100
2. 212 35,3 215 35,8 93 15,5 34 5,7 24 4,0 22 3,7 600 100
Primerjava povprečnih vrednosti pogostosti uživanja sadja glede na čas anketiranja pokaže, da so otroci pri prvem anketiranju pogosteje uživali sadje kot v času drugega anketiranja. Razlika je statistično pomembna (Preglednica 43).
Preglednica 43: Primerjava povprečnih vrednosti pogostosti uživanja sadja in zelenjave pri otrocih glede na čas anketiranja.
Čas anketiranja Ma N SD t 2P
Sadje 1 5,36 584 0,916
2,497 0,013
2 5,25 584 1,042
Zelenjava 1 4,73 580 1,332
-‐0,030 0,976
2 4,73 580 1,370
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan, 4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
3.3.4.2 Pogostost uživanja sadja in zelenjave pri otrocih glede na spol
Primerjava pogostosti uživanja sadja pri otrocih glede na spol (2. anketiranje) je pokazala, da so dekleta pogosteje uživala sadje kot fantje. Razlika je statistično pomembna. Statistično pomembne razlike v povprečni pogostosti uživanja zelenjave glede na spol niso bile ugotovljene (Preglednica 44).
Preglednica 44: Povprečna pogostost uživanja sadja in zelenjave pri otrocih glede na spol (2.
anketiranje).
Spol N Ma SD Leveneov test
t 2P
F P
Sadje Fantje 304 5,07 1,253
17,437 0,000 -‐3,971 0,000
Dekleta 297 5,41 0,775
Zelenjava Fantje 304 4,63 1,443
5,663 0,018 -‐1,594 0,112
Dekleta 296 4,81 1,306
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan,
4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
3.3.4.3 Pogostost uživanja sadja in zelenjave pri otrocih glede na znanje
Pogostost uživanja sadja in zelenjave smo ugotavljali tudi glede na prehransko znanje otrok.
Rezultati analize pogostosti uživanja sadja in zelenjave glede na znanje kažejo na to, da otroci z boljšim prehranskim znanjem pogosteje uživajo sadje in zelenjavo kot otroci s slabšim znanjem.
Preglednica 45: Povprečna pogostost uživanja sadja in zelenjave pri otrocih glede na znanje (2.
anketiranje).
Živilo
Kategorija
znanja N Ma SD Leveneov test ANOVA
F P F P
Sadje
1 145 4,97 1,166
0,691 0,502 8,760 0,000
2 244 5,33 0,947
3 142 5,44 0,918
Skupaj 531 5,26 1,019
Zelenjava
1 141 4,42 1,498
7,072 0,001 5,839 0,003
2 247 4,72 1,352
3 143 4,97 1,222
Skupaj 531 4,71 1,372
a Povprečna vrednost je izračunana na osnovi pogostosti uživanja živil (6 – večkrat na dan, 5 – enkrat na dan,
4 – trikrat do petkrat na teden, 3 – enkrat do dvakrat na teden, 2 – enkrat na mesec ali manj, 1 – nikoli).
Preizkus mnogoterih primerjav glede na posamezno kategorijo znanja in pogostostjo uživanja sadja in zelenjave je pokazal, da je najpogostejša statistično pomembna razlika med otroki z dobrim (3.
kategorija) in slabim znanjem (1. kategorija). Otroci z dobrim prehranskim znanjem (3. kategorija) v primerjavi z otroki, ki so izkazali srednje dobro (2. kategorija) in slabo znanje (1. kategorija), pogosteje uživajo sadje in zelenjavo. Razlika je statistično pomembna tudi med 1. in 2. kategorijo, kar pomeni, da otroci s slabim prehranskim znanjem najmanj pogosto uživajo sadje in zelenjavo (Preglednica 46).
Preglednica 46: Preizkus mnogoterih primerjav pomembnosti razlik uživanja sadja in zelenjave pri otrocih glede na znanje.
Kategorija znanja P
Sadje 1 2 0,001
3 0,000
3 2 0,324
Zelenjava 1 2 0,036
3 0,001
3 2 0,079
3.3.5 Pogostost uživanja mesa, mesnih izdelkov, jajc, margarine in majoneze pri otrocih