Nikoli Skoraj nikoli Občasno Pogosto Vedno
M SD R povprečno U α
Spol f f (%) f f (%) f f (%) f f (%) f f (%)
Sadje
moški 2 5,3 6 15,8 12 31,6 12 31,6 6 15,8 2,63 1,101 125,47
2509,0 0,020
ženske 13 7,6 9 5,2 34 19,8 63 36,6 53 30,8 2,22 1,164 101,09
Zelenjava
moški 1 2,6 7 18,4 8
21,1 15
39,5 7 18,4 2,47 1,084 125,22
2518,5 0,021
ženske 11 6,4 8 4,7 31 18,0 55 32,0 67 39,0 2,08 1,155 101,14
Polnozrnati izdelki
moški 5 13,2 9 23,7 15 39,5 6 15,8 3 7,9 3,18 1,111 126,53
2431,0 0,011
ženske 10 5,8 22 12,9 65 38,0 59
34,5 15
8,8 2,73 0,994 100,22
Voda
moški 2 5,3 1 2,6 4 10,5 12 31,6 19 50,0 1,82 1,087 121,43
2662,5 0,034
ženske 2 1,2 3 1,7 17 9,9 32 18,6 118 68,6 1,48 0,834 101,98
Mleko
moški 7 18,4 10 26,3 11 28,9 6 15,8 4 10,5 3,26 1,245 112,03
3020,0 0,452
ženske 26 15,1 38 22,1 54 31,4 38 22,1 16 9,3 3,12 1,189 104,06
Meso
moški 2 5,3 6 15,8 14 36,8 10 26,3 6 15,8 2,68 1,093 96,61
2930,0 0,300
ženske 24 14,0 23 13,4 58 33,7 53 30,8 14 8,1 2,94 1,153 107,47
Legenda: Povprečna vrednost (M) je izračunana na osnovi Likertove lestvice: 1–vedno, 2 – pogosto, 3 – občasno, 4 – skoraj nikoli, 5 – nikoli.
Timoteja Kleč, Neformalno prehransko izobraževanje in prehranska pismenost odraslih.
Magistrsko delo. Ljubljana, Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta, 2017.
Statistično pomembne razlike na ravni α=0,020 (U=2509,0) so zaznane pri pozornosti anketiranih oseb na dnevno količino zaužitega sadja. Ženske so pogosteje (vedno ali pogosto) pozorne na dnevno količino zaužitega sadja (M = 2,22; 67,4 %) kakor moški (M = 2,63; 47,4 %). Pri pozornosti na dnevno količino zaužite zelenjave se pokažejo statistično pomembne razlike na ravni α = 0,021 (U = 2518,5). Ženske so pogosteje (vedno ali pogosto) pozorne na to (M = 2,08; 71,0 %) kakor moški (M = 2,47; 57,9 %).
Mann-Whitney test pokaže statistično pomembne razlike na ravni α = 0,011 (U = 2431,0) pri anketiranih osebah, kako pogosto so pozorne na dnevno količino zaužitih polnozrnatih izdelkov. Ženske so pogosteje (vedno ali pogosto) pozorne na to (M = 2,73; 43,3 %) kakor moški (M = 3,18; 23,7 %). Statistično pomembne razlike se pojavljajo na ravni α = 0,034 (U = 2662,5) pri anketiranih osebah, kako pogosto so pozorne na dnevno količino zaužite vode. Ženske so pogosteje (vedno ali pogosto) pozorne (M = 1,48; 87,2 %) na ustrezne količine dnevno zaužite vode kakor moški (M = 1,82; 81,6 %). Med spoloma ne prihaja do statistično pomembnih razlik pri pozornosti na dnevno količino zaužitega mleka in mesa.
Za anketirane osebe lahko trdimo, da so vedno ali pogosto pozorne na dnevno količino mleka, 31,4 % žensk in 26,3 % moških. Na dnevno količino zaužitega mesa je vedno ali pogosto pozornih nekoliko večji delež moških (42,1 %) kakor žensk (38,9 %).
Za vzorec velja, da so ženske in moški dnevno najpogosteje pozorni na ustrezno količino zaužite vode. Ti deleži za odgovor vedno ali pogosto znašajo 87,2 % za ženske in 81,6 % za moške. Prav tako so pogosto pozorni na dnevno ustrezne količine sadja in zelenjave. Po priporočilih je uživanje vode, sadja in zelenjave zelo pomembno, zaradi česar lahko rečemo, da so osebe seznanjene s prednostmi uživanja le-teh živil. Na dnevno ustrezno količino mleka ni nikoli ali skoraj nikoli pozornih 44,7 % moških in 37,2 % žensk.
Timoteja Kleč, Neformalno prehransko izobraževanje in prehranska pismenost odraslih. Magistrsko delo. Ljubljana, Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta, 2017.
Preglednica 24:Odgovor na vprašanje, kako pogosto so anketirane osebe pozorne na dnevno zaužita živila glede na vrsto živila in starost anketiranca
Nikoli Skoraj nikoli Občasno Pogosto Vedno
M SD R povprečno K-W
test df α
Starostna skupina
(leta) f f (%) f f (%) f f (%) f f (%) f f (%)
Sadje
18-30 8 7,1 6 5,4 29 25,9 42 37,5 27 24,1 2,34 1,119 108,96
0,872 2 0,647
31-50 4 5,7 9 12,9 12 17,1 21 30,0 24 34,3 2,26 1,224 102,16
51-65 3 10,7 0 0,0 5 17,9 12 42,9 8 28,6 2,21 1,197 100,02
Zelenjava
18-30 7 6,3 8 7,1 23 20,5 36 32,1 38 33,9 2,20 1,169 108,02
1,424 2 0,491
31-50 2 2,9 6 8,6 11 15,7 23 32,9 28 40,0 2,01 1,083 98,96
51-65 3 10,7 1 3,6 5 17,9 11 39,3 8 28,6 2,29 1,243 111,75
Polnozrnati izdelki
18-30 8 7,2 20
18,0 44 39,6 29 26,1 10 9,0 2,88 1,042 109,95
1,848 2 0,397
31-50 3 4,3 10 14,3 28 40,0 22 31,4 7 10,0 2,71 0,980 100,61
51-65 4 14,3 1 3,6 8 28,6 14 50,0 1 3,6 2,75 1,110 96,38
Voda
18-30 1 0,9 3 2,7 12 10,7 23 20,5 73 65,2 1,54 0,859 105,64
2,173 2 0,337
31-50 2 2,9 1 1,4 5 7,1 13 18,6 49 70,0 1,49 0,913 100,51
51-65 1 3,6 0 0,0 4 14,3 8 28,6 15 53,6 1,71 0,976 117,41
Timoteja Kleč, Neformalno prehransko izobraževanje in prehranska pismenost odraslih. Magistrsko delo. Ljubljana, Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta, 2017.
Nadaljevanje Preglednice 24
Nikoli Skoraj nikoli Občasno Pogosto Vedno
M SD R povprečno K-W test df α
Starostna skupina
(leta) f f (%) f f (%) f f (%) f f (%) f f (%)
Mleko
18-30 15 13,4 31 27,7 34 30,4 24 21,4 8 7,1 3,19 1,135 107,77
0,486 2 0,784
31-50 13 18,6 13 18,6 22 31,4 13 18,6 9 12,9 3,11 1,280 104,26
51-65 5 17,9 4 14,3 9 32,1 7 25,0 3 10,7 3,04 1,261 99,50
Meso
18-30 14 12,5 18 16,1 37 33,0 33 29,5 10 8,9 2,94 1,149 107,75
0,354 2 0,838
31-50 8 11,4 8 11,4 27
38,6 18
25,7 9 12,9 2,83 1,154 102,81
51-65 4 14,3 3 10,7 6 28,6 12 42,9 1 3,6 2,89 1,133 103,23
Legenda: Povprečna vrednost (M) je izračunana na osnovi Likertove lestvice: 1–vedno, 2 – pogosto, 3 – občasno, 4 – skoraj nikoli, 5 – nikoli.
Med starostnimi skupinami ne prihaja do statistično pomembnih razlik pri odgovoru na vprašanje, kako pogosto so anketirane osebe pozorne na dnevno količino zaužitega sadja, zelenjave, polnozrnatih izdelkov, vode, mleka in mesa. 71,5 % oseb, starih od 51 do 65 let, 64,3 % oseb, starih od 31 do 50 let, ter 61,6 % oseb iz starostne skupine od 18 do 30 let je vedno ali pogosto pozornih na dnevno količino zaužitega sadja.
Anketirane osebe so vedno ali pogosto pozorne na dnevno ustrezno količino zelenjave. V največjem deležu so pozorne osebe, stare od 31 do 50 let (72,9 %), sledijo osebe, stare od 51 do 65 let (67,9 %), ter osebe, ki so stare od 18 do 30 let (66,0 %). Pozornost anketiranih oseb na dnevno količino zaužitih polnozrnatih izdelkov, mleka in mesa se s starostjo povečuje. Anketirane osebe so dnevno vedno ali pogosto pozorne na uživanje vode. V največjem deležu so osebe, stare od 31 do 50 let (88,6 %), sledijo osebe, stare od 18 do 30 let (85,7 %), ter osebe, stare od 51 do 65 let (82,2 %).
Za vzorec lahko trdimo, da so anketirane osebe vseh starostnih skupin najpogosteje vedno ali pogosto pozorne na dnevno uživanje vode.
Največji delež je oseb, starih od 31 do 50 let (88,6 %), sledijo osebe, stare od 51 do 65 let (82,2 %), ter osebe, ki so stare od 18 do 30 let (85,7 %). Prav tako so osebe pogosto pozorne na dnevno ustrezne količine sadja in zelenjave. Na dnevno količino zaužitega mleka ni nikoli ali skoraj nikoli pozornih 41,1 % oseb, starih od 18 do 30 let, 37,2 % oseb, starih od 31 do 50 let, ter 32,2 % oseb, starih od 51 do 65 let.
Timoteja Kleč, Neformalno prehransko izobraževanje in prehranska pismenost odraslih. Magistrsko delo. Ljubljana, Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta, 2017.
Preglednica 25: Odgovor na vprašanje, kako pogosto so anketirane osebe pozorne na dnevno zaužita živilaglede na vrsto živil in stopnjo izobrazbe anketiranca
Nikoli Skoraj nikoli Občasno Pogosto Vedno
M SD R povprečno K-W test df α
Stopnja izobrazbe f f (%) f f (%) f f (%) f f (%) f f (%)
Sadje
Nižja 4 12,5 3 9,4 10 31,3 7 21,9 8 25,0 2,63 1,314 120,94
2,719 2 0,257
Srednja 2 3,8 3 1,9 16 30,2 21 39,6 13 24,5 2,21 0,968 104,55
Visoka 9 7,2 11 8,8 20 16,0 47 37,6 38 30,4 2,25 1,189 101,95
Zelenjava
Nižja 2 6,3 3 9,4 6 18,8 10 31,3 11 34,4 2,22 1,211 108,55
0,438 2 0,803
Srednja 2 3,8 4 7,5 11 20,8 20 37,7 16 30,2 2,17 1,069 108,81
Visoka 8
6,4 8
6,4 22
17,6 40 32,0 47 37,6 2,12 1,175 103,32
Polnozrnati izdelki
Nižja 4 12,5 5
15,6 13 40,6 7 21,9 3 9,4 3,00 1,136 115,44
1,395 2 0,498
Srednja 3 5,7 7 13,2 21 39,6 16 30,2 6 11,3 2,72 1,026 100,48
Visoka 8 6,5 19 15,3 46 37,1 42 33,9 9 7,3 2,80 1,004 104,24
Voda
Nižja 1 3,1 1 3,1 4 12,5 6 18,8 20 62,5 1,66 1,035 109,94
0,310 2 0,857
Srednja 1
1,9 1
1,9 4 7,5 13 24,5 34 64,2 1,53 0,868 105,67
Visoka 2 1,6 2 1,6 13 10,4 25 20,0 83 66,4 1,52 0,867 104,29
Timoteja Kleč, Neformalno prehransko izobraževanje in prehranska pismenost odraslih. Magistrsko delo. Ljubljana, Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta, 2017.
Nadaljevanje Preglednice 25
Nikoli Skoraj nikoli Občasno Pogosto Vedno
M SD R povprečno K-W
test df α
Stopnja izobrazbe f f (%) f f (%) f f (%) f f (%) f f (%)
Mleko
Nižja 8 25,0 7 21,9 7 21,9 6 18,8 4 12,5 3,28 1,373 112,58
0,553 2 0,758
Srednja 6 11,3 15 28,3 17 32,1 9 17,0 6 11,3 3,11 1,171 104,92
Visoka 19 15,2 26 20,8 41 32,8 29 23,2 10 8,0 3,12 1,168 103,93
Meso
Nižja 5 15,6 5 15,6 12 37,5 6 18,8 4 12,5 3,03 1,231 113,30
0,890 2 0,641
Srednja 7 13,2 8 15,1 18 34,0 14 26,4 6 11,3 2,92 1,190 107,25
Visoka 14 11,2 16 12,8 42 33,6 43 34,4 10
8,0 2,85 1,108 102,76
Legenda: Povprečna vrednost (M) je izračunana na osnovi Likertove lestvice: 1–vedno, 2 – pogosto, 3 – občasno, 4 – skoraj nikoli, 5 – nikoli.
Med osebami z različno stopnjo izobrazbe ne prihaja do statistično pomembnih razlik, kako pogosto so pozorne na dnevno količino zaužitega sadja, zelenjave, polnozrnatih izdelkov, vode, mleka in mesa. Pozornost na dnevno količino zaužitega sadja, zelenjave in mesa se z višjo stopnjo izobrazbe anketiranih oseb povečuje. Vedno ali pogosto so pozorni na dnevno količino zaužitih polnozrnatih izdelkov, in sicer 41,5 % oseb s srednjo stopnjo izobrazbe. Sledi 41,2 % oseb z visoko in 31,3 % oseb z nižjo stopnjo izobrazbe. Na ustrezno količino zaužite vode so vedno ali pogosto pozorne v največjem deležu osebe s srednjo stopnjo izobrazbe (88,7 %), sledijo osebe z visoko (86,4 %) ter osebe z nižjo stopnjo izobrazbe (81,3 %). 31,3 % oseb z nižjo, 31,2 % oseb z visoko in 28,3 % oseb s srednjo stopnjo izobrazbe so vedno ali pogosto pozorne na dnevno količino zaužitega mleka.
Za vzorec lahko trdimo, da so anketirane osebe vseh stopenj izobrazbe najpogosteje pozorne na dnevne količine zaužite vode. Deleži so naslednji: vedno ali pogosto pozornih na dnevno količino zaužite vode je 88,7 % oseb s srednjo stopnjo izobrazbe, 86,4 % oseb z visoko in 81,3 % oseb z nižjo stopnjo izobrazbe. Pogosto so pozorne na dnevno ustrezne količine sadja in zelenjave. Na dnevno količino zaužitega mleka ni nikoli pozornih 46,9 % oseb z nižjo, 39,0 % oseb s srednjo in 36,0 % oseb z visoko stopnjo izobrazbe.
Če primerjamo spol, starost in stopnjo izobrazbe, ugotovimo, da so na zadostno količino zaužitega sadja (vedno ali pogosto) v večjem deležu pozorne ženske, stare od 51 do 65 let, z visoko stopnjo izobrazbe. Na zadostno količino zaužite zelenjave in vode so v večjem deležu pozorne
Timoteja Kleč, Neformalno prehransko izobraževanje in prehranska pismenost odraslih. Magistrsko delo. Ljubljana, Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta, 2017.
65 let. Na zadostne količine zaužitega mesa so v večjem deležu pozorni moški, stari od 51 do 65 let, z visoko stopnjo izobrazbe.
Anketirane osebe so s pomočjo Likertove lestvice označile, kako pogosto (nikoli, 1x na teden ali manj, 2 do 3x na teden, 4 do 6x na teden ali vsak dan) uživajo naslednje obroke: zajtrk, kosilo in večerja.