Slika 24 prikazuje ph lestvico. pH lestvica vsebuje vrednosti od 0-14. 7 je nevtralno. od 0-7 kislo ter od 7-14 bazično.
42
PREDLOGA UČNEGA LISTA ZA UČENCE (Z UPORABO IKT)
DELOVNI LIST: Spreminjanje barve čaja
KISLINE IN BAZE V OKOLJU, INDIKATORJI, pH LESTVICA
I. Teoretične osnove: Razložite spodaj zapisane pojme.
Kisline: eksperimenta ter sledite navodilom zapisanim pod točko 4 (postopek).
1. Pripomočki in materiali:
štirinožno stojalo
43
Pri delu v laboratoriju nosite zaščitno obleko ter očala.
3. Odpad:
Materiali, ki se jih boste uporabili pri danem eksperimentu niso škodljivi človekovemu zdravju ali okolju, zato jih po končanem eksperimentiranju lahko odvržete v koš za organske odpadke oziroma odpadne tekočine zlijete v odtok.
4. Postopek:
a) Na trinožno stojalo namestite mufo in prižemo ter vpnite Vernier senzor za merjenje pH in temperature.
b) Senzor povežite z računalnikom na katerem je nameščen program za merjenje količin z uporabo Vernier senzorjev.
c) Na štirinožno stojalo postavite keramično ploščo, nanjo pa 250 mL čašo, v katero nalijete 200 mL vode. Čašo pokrijte z urnim steklom.
d) Pod štirinožno stojalo postavite plinski gorilnik ter ga priključite na dovod plina.
e) Prižgite plinski gorilnik ter vodo segrejte do temperature vrelišča.
f) Med segrevanjem vode do temperature vrelišča zatehtajte 3g plodov ali cvetov.
g) Ugasnite plinski gorilnik ter s pomočjo kuhinjske krpe, čašo odstavite na delovni pult.
h) V čašo primešajte 3 g izbrane vrste posušenih plodov ali cvetov ter čašo pokrijte z urnim steklom. Posušene plodove/cvetove pustite v vroči vodi 10min.
i) Pripravek precedite v drugo 250 mL čašo, ter v čašo namestite Vernier senzor za merjenje pH ter Vernier senzor za merjenje temperature ter nastavite program Logger lite.
j) V programu Logger lite pritisnite start za merjenje pH in temperature. Dodajte limonin sok, katerega količina je ekvivalentna količini enega krhlja limone (15 mL) in z enakomernimi gibi premešajte s stekleno palčko.
k) Z Vernier senzorjem spremljajte spremembo pH in temperature, na makroskopskem nivoju pa opazujte spremembo (preskok) barve čaja pri dodajanju limoninega soka.
l) V tabelo na učnem listu zapišite barvo čaja pred in po dodatku limoninega soka.
44
m) Iz tabel ali grafov v programu Logger lite poiščite podatke, ki jih od nas zahteva tabela 3. V tabelo zapišite zahtevane podatke.
n) Postopek ponovite za vsako vrsto čaja.
III. Rezultati: meritve in opažanja
Tabela 3: Meritve pH in temperature pred in po dodatku limoninega soka ter sprememba barve čaja
Vrsta čaja Pred dodatkom limoninega soka Po dodatku limoninega soka
pH T[C⁰] Barva pH T[C⁰] Barva
Borovnica Jagoda
Šipek Hibiskus
IV. Razlaga eksperimentalnih opažanj in sklepi:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
V. Vprašanja in naloge:
1. Razvrstite vrste čajev po padajočem pH pred dodatkom limoninega soka in po dodatku limoninega soka:
Tabela 4: vrste čajev po padajočem pH pred in po dodatku limoninega soka
Pred : Po:
45
2. Kaj se zgodi, ko katerikoli vrsti čaja dodate limonin sok? Razložite kakšen učinek ima dodatek limone na čaj.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
3. Narišite graf spremembe pH po dodatku limoninega soka katerikoli vrsti čaja v odvisnosti od časa. Graf tudi ustrezno podnaslovi.
Graf:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________
0 1 2 3 4 5 6 7
0 10 20 30 40 50 60
pH
t (s)
46
4. Narišite graf spremembe temperature po dodatku limoninega soka katerikoli vrsti čaja v odvisnosti od časa. Graf tudi ustrezno podnaslovi.
Graf:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________
5. Kako se spremeni barva čaja jagoda (200ml), po dodatku 15mL limoninega soka? Obkroži.
A) barva se spremeni v rdečo B) barva se ne spremeni,
C) barva se spremeni v svetlo rjavo 0
10 20 30 40 50 60 70 80
0 10 20 30 40 50 60
T (⁰C )
t (s)
47
PREDLOGA REŠENEGA UČNEGA LISTA ZA UČITELJE (Z UPORABO IKT)
DELOVNI LIST: Spreminjanje barve čaja
KISLINE IN BAZE V OKOLJU, INDIKATORJI, pH LESTVICA I. Teoretične osnove: Razložite spodaj zapisane pojme.
Kisline: (latinsko acidus-kisel) so snovi, ki oddajajo protone.
Baze: (latinsko basis - osnoven) so snovi, ki sprejemajo protone.
pH lestvica: je merilo, s katerim označujemo kislost ali bazičnost vodnih raztopin.
Indikator: (latinsko indicare - prikazovati) so barvila, ki se različno obarvajo v kislih in bazičnih raztopinah.
II. Navodila za delo: Na delovni pult si pripravite pripomočke in materiale za izvedbo eksperimenta ter sledite navodilom, zapisanim pod točko 4 (postopek).
1. Pripomočki in materiali:
Pri delu v laboratoriju nosite zaščitno obleko ter očala.
48 3. Odpad:
Materiali, ki jih boste uporabili pri danem eksperimentu, niso škodljivi človekovemu zdravju ali okolju, zato jih po končanem eksperimentiranju lahko odvržete v koš za organske odpadke oziroma odpadne tekočine zlijete v odtok.
4. Postopek:
a) Na trinožno stojalo namestite mufo in prižemo ter vpnite Vernier senzor za merjenje pH in temperature.
b) Senzor povežite z računalnikom, na katerem je nameščen program za merjenje količin z uporabo Vernier senzorjev.
c) Na štirinožno stojalo postavite keramično ploščo, nanjo pa 250 mL čašo, v katero nalijete 200 mL vode. Čašo pokrijte z urnim steklom.
d) Pod štirinožno stojalo postavite plinski gorilnik ter ga priključite na dovod plina.
e) Prižgite plinski gorilnik ter vodo segrejte do temperature vrelišča.
f) Med segrevanjem vode do temperature vrelišča zatehtajte 3 g plodov ali cvetov.
g) Ugasnite plinski gorilnik ter s pomočjo kuhinjske krpe, čašo odstavite na delovni pult.
h) V čašo primešajte 3 g izbrane vrste posušenih plodov ali cvetov ter čašo pokrijte z urnim steklom. Posušene plodove/cvetove pustite v vroči vodi 10min.
i) Pripravek precedite v drugo 250 mL čašo, ter v čašo namestite Vernier senzor za merjenje pH ter Vernier senzor za merjenje temperature ter nastavite program Logger lite.
j) V programu Logger lite pritisnite start za merjenje pH in temperature. Dodajte limonin sok, katerega količina je ekvivalentna količini enega krhlja limone (15 mL) in z enakomernimi gibi premešajte s stekleno palčko.
k) Z Vernier senzorjem spremljajte spremembo pH in temperature, na makroskopskem nivoju pa opazujte spremembo (preskok) barve čaja pri dodajanju limoninega soka.
l) V tabelo na učnem listu zapišite barvo čaja pred in po dodatku limoninega soka.
m) Iz tabel ali grafov v programu Logger lite poiščite podatke, ki jih od nas zahteva tabela 3. V tabelo zapišite zahtevane podatke.
n) Postopek ponovite za vsako vrsto čaja.
49 III. Rezultati: meritve in opažanja
Tabela 5 Meritve pH in temperature pred in po dodatku limoninega soka ter sprememba barve čaja
Vrsta čaja Pred dodatkom limoninega soka Po dodatku limoninega soka
pH Barva pH Barva
Borovnica 6,23 rjavordeča 2,61 vinsko redeča
Jagoda 4,53 rjava 3,08 svetlo rjava
Šipek 3,81 rdeča 2,54 svetlo rdeča
Hibiskus 2,74 temno rdeča 2,65 rdeča
IV. Razlaga eksperimentalnih opažanj in sklepi:
Vse vrste čaja imajo pred dodatkom limoninega soka višji pH kot po dodatku limoninega soka.
Limonin sok torej zakisa čaj.
V. Vprašanja in naloge:
1. Razvrstite vrste čajev po padajočem pH pred dodatkom limoninega soka in po dodatku limoninega soka.
Tabela 6: Vrste čajev po padajočem pH pred in po dodatku limoninega soka
Pred : borovnica jagoda šipek hibiskus
Po: borovnica jagoda šipek hibiskus
2. Kaj se zgodi, ko katerikoli vrsti čaja dodate limonin sok? Razložite, kakšen učinek ima dodatek limone na čaj.
Vsi čaji imajo kisel pH. Ko katerikoli vrsti čaja dodamo limonin sok, čaju pH pade in se kislost poveča. Koliko pH pade, je odvisno od začetne vrednosti pH čaja. Če ima čaj višjo začetno vrednost pH, je učinek večji oziroma je razlika v pH višja.
50
3. Narišite graf spremembe pH po dodatku limoninega soka katerikoli vrsti čaja v odvisnosti od časa. Graf tudi ustrezno podnaslovite.
Graf: Sprememba pH po dodatku 15 mL limoninega soka izbranemu čaju v odvisnosti od časa.
4. Narišite graf spremembe temperature po dodatku limoninega soka katerikoli vrsti čaja v odvisnosti od časa. Graf tudi ustrezno podnaslovite.
Graf: Sprememba T po dodatku 15 mL limoninega soka izbranemu čaju v odvisnosti od časa.
0 1 2 3 4 5 6 7
pH
t [s] pH
65 66 67 68 69 70 71 72
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47
T[⁰C]
t[s] T [⁰C]
51
5. Kako se spremeni barva čaja jagoda (200ml), po dodatku 15mL limoninega soka? Obkroži.
A) barva se spremeni v rdečo B) barva se ne spremeni,
C) barva se spremeni v svetlo rjavo
52
PREDLOGA UČNEGA LISTA ZA UČENCE (BREZ UPORABE IKT)
DELOVNI LIST: Spreminjanje barve čaja
KISLINE IN BAZE V OKOLJU, INDIKATORJI, pH LESTVICA
I. Teoretične osnove: Razložite spodaj zapisane pojme.
Kisline: eksperimenta ter sledite navodilom zapisanim pod točko 4 (postopek).
1. Pripomočki in materiali:
štirinožno stojalo
53 2. Varnost:
Pri delu v laboratoriju nosite zaščitno obleko ter očala.
3. Odpad:
Materiali, ki se jih boste uporabili pri danem eksperimentu, niso škodljivi človekovemu zdravju ali okolju, zato jih po končanem eksperimentiranju lahko odvržete v koš za organske odpadke oziroma odpadne tekočine zlijete v odtok.
4. Postopek:
a) Na štirinožno stojalo postavite keramično ploščo, nanjo pa 250 mL čašo, v katero nalijete 200 mL vode. Čašo pokrijte z urnim steklom.
b) Pod štirinožno stojalo postavite plinski gorilnik ter ga priključite na dovod plina.
c) Prižgite plinski gorilnik ter vodo segrejete do temperature vrelišča.
d) Med segrevanjem vode do temperature vrelišča zatehtajte 3 g plodov ali cvetov.
e) Ugasnite plinski gorilnik ter s pomočjo kuhinjske krpe, čašo odstavite na delovni pult.
f) V čašo primešajte 3 g izbrane vrste posušenih plodov ali cvetov ter čašo pokrijte z urnim steklom. Posušene plodove/cvetove pustite v vroči vodi 10min.
g) Pripravek precedite v drugo 250 mL čašo.
h) S termometrom izmerite začetno temperaturo čaja. ter jo zapišite v tabelo spodaj.
i) V tabelo zapišite tudi barvo čaja pred dodatkom limoninega soka.
j) S pH lističem čaju izmerite pH ter tudi to vrednost zapišite v tabelo.
k) Dodajte limonin sok, katerega količina je ekvivalentna količini enega krhlja limone (15 mL) in z enakomernimi gibi premešajte s stekleno palčko.
l) Na makroskopskem nivoju opazujte spremembo (preskok) barve čaja pri dodajanju limoninega soka ter barvo čaja zapišite v tabelo na učnem listu..
m) S termometrom zopet izmerite temperaturo čaja ter meritev zapišite v tabelo.
n) S pH lističem prav tako zopet izmerite pH ter tudi to meritev zapišite v tabelo.
o) Postopek ponovite za vsako vrsto čaja.
54 III. Rezultati: meritve in opažanja
Tabela 7: Meritve pH in temperature pred in po dodatku limoninega soka ter sprememba barve čaja
Vrsta čaja Pred dodatkom limoninega soka Po dodatku limoninega soka
pH T[C⁰] Barva pH T[C⁰] Barva
Borovnica Jagoda
Šipek Hibiskus
IV. Razlaga eksperimentalnih opažanj in sklepi:
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
V. Vprašanja in naloge:
1. Razvrstite vrste čajev po padajočem pH pred dodatkom limoninega soka in po dodatku limoninega soka:
Tabela 8: Vrste čajev po padajočem pH pred in po dodatku limoninega soka Pred :
Po:
2. Kaj se zgodi, ko katerikoli vrsti čaja dodaste limonin sok? Razloži kakšen učinek ima dodatek limone na čaj.
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
55
3. Narišite graf spremembe pH po dodatku limoninega soka katerikoli vrsti čaja v odvisnosti od časa. Graf tudi ustrezno podnaslovite.
Graf:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________
4. Narišite graf spremembe temperature po dodatku limoninega soka katerikoli vrsti čaja v odvisnosti od časa. Graf tudi ustrezno podnaslovite.
Graf:____________________________________________________________________
________________________________________________________________________
5. Kako se spremeni barva čaja jagoda (200ml), po dodatku 15mL limoninega soka? Obkroži.
A) barva se spremeni v rdečo B) barva se ne spremeni,
C) barva se spremeni v svetlo rjavo 0
56
PREDLOGA REŠENEGA UČNEGA LISTA ZA UČITELJE (BREZ UPORABE IKT)
DELOVNI LIST: Spreminjanje barve čaja
KISLINE IN BAZE V OKOLJU, INDIKATORJI, pH LESTVICA I. Teoretične osnove: Razložite spodaj zapisane pojme.
Kisline: (latinsko acidus-kisel) so snovi, ki oddajajo protone.
Baze: (latinsko basis - osnoven) so snovi, ki sprejemajo protone.
pH lestvica: je merilo, s katerim označujemo kislost ali bazičnost vodnih raztopin.
Indikator: (latinsko indicare - prikazovati) so barvila, ki se različno obarvajo v kislih in bazičnih raztopinah.
II. Navodila za delo: Na delovni pult si pripravite pripomočke in materiale za izvedbo eksperimenta ter sledite navodilom, zapisanim pod točko 4 (postopek).
1. Pripomočki in materiali:
Pri delu v laboratoriju nosite zaščitno obleko ter očala 3. Odpad:
Materiali, ki se jih boste uporabili pri danem eksperimentu, niso škodljivi človekovemu zdravju ali okolju, zato jih po končanem eksperimentiranju lahko odvržete v koš za organske odpadke oziroma odpadne tekočine zlijete v odtok.
57 4. Postopek:
a) Na štirinožno stojalo postavite keramično ploščo, nanjo pa 250 mL čašo, v katero nalijete 200 mL vode. Čašo pokrijte z urnim steklom.
b) Pod štirinožno stojalo postavite plinski gorilnik ter ga priključite na dovod plina.
c) Prižgite plinski gorilnik ter vodo segrejete do temperature vrelišča.
d) Med segrevanjem vode do temperature vrelišča zatehtajte 3 g plodov ali cvetov.
e) Ugasnite plinski gorilnik ter s pomočjo kuhinjske krpe, čašo odstavite na delovni pult.
f) V čašo primešajte 3 g izbrane vrste posušenih plodov ali cvetov ter čašo pokrijte z urnim steklom. Posušene plodove/cvetove pustite v vroči vodi 10min.
g) Pripravek precedite v drugo 250 mL čašo.
h) S termometrom izmerite začetno temperaturo čaja ter jo zapišite v tabelo spodaj.
i) V tabelo zapišite tudi barvo čaja pred dodatkom limoninega soka.
j) S pH lističemčaju izmerite pH ter tudi to vrednost zapišite v tabelo.
k) Dodajte limonin sok, katerega količina je ekvivalentna količini enega krhlja limone (15 mL) in z enakomernimi gibi premešajte s stekleno palčko.
l) Na makroskopskem nivoju opazujte spremembo (preskok) barve čaja pri dodajanju limoninega soka ter barvo čaja zapišite v tabelo na učnem listu..
m) S termometrom zopet izmerite temperaturo čaja ter meritev zapišite v tabelo.
n) S pH lističem prav tako zopet izmerite pH ter tudi to meritev zapišite v tabelo.
o) Postopek ponovite za vsako vrsto čaja.
III. Rezultati: meritve in opažanja
Tabela 9: Meritve pH in temperature pred in po dodatku limoninega soka ter sprememba barve čaja
Vrsta čaja Pred dodatkom limoninega soka Po dodatku limoninega soka
pH Barva pH Barva
Borovnica 6,23 rjavordeča 2,61 vinsko redeča
Jagoda 4,53 rjava 3,08 svetlo rjava
Šipek 3,81 rdeča 2,54 svetlo rdeča
Hibiskus 2,74 temno rdeča 2,65 rdeča
58 IV. Razlaga eksperimentalnih opažanj in sklepi:
Vse vrste čaja imajo pred dodatkom limoninega soka višji pH kot po dodatku limoninega soka.
Limonin sok torej zakisa čaj.
V. Vprašanja in naloge:
1. Razvrstite vrste čajev po padajočem pH pred dodatkom limoninega soka in po dodatku limoninega soka.
Tabela 10 Vrste čajev po padajočem pH pred in po dodatku limoninega soka
Pred : borovnica jagoda šipek hibiskus
Po: borovnica jagoda šipek hibiskus
2. Kaj se zgodi, ko katerikoli vrsti čaja dodaste limonin sok? Razložite kakšen učinek ima dodatek limoninega soka na čaj.
Vsi čaji imajo kisel pH. Ko katerikoli vrsti čaja dodamo limonin sok, čaju pH pade in se kislost poveča. Koliko pH pade, je odvisno od začetne vrednosti pH čaja. Če ima čaj višjo začetno vrednost pH, je učinek večji oziroma je razlika v pH višja.
3. Narišite graf spremembe pH po dodatku limoninega soka katerikoli vrsti čaja v odvisnosti od časa. Graf tudi ustrezno podnaslovite.
Graf: Sprememba pH po dodatku 15 mL limoninega soka izbranemu čaju v odvisnosti od časa.
0 1 2 3 4 5 6 7
pH
t [s] pH
59
4. Narišite graf spremembe temperature po dodatku limoninega soka katerikoli vrsti čaja v odvisnosti od časa. Graf tudi ustrezno podnaslovite.
Graf: Sprememba T po dodatku 15 mL limoninega soka izbranemu čaju v odvisnosti od časa.
5. Kako se spremeni barva čaja jagoda (200ml), po dodatku 15mL limoninega soka? Obkroži.
A) barva se spremeni v rdečo B) barva se ne spremeni,
C) barva se spremeni v svetlo rjavo
65 66 67 68 69 70 71 72
1 2 3 4 5 6 7 8
T[⁰C]
t[s] T [⁰C]
60 3.1.3. Vrednotenje obeh načinov izvedb
Izvedba eksperimenta z uporabo IKT
Tabela 11: Tabela prednosti in slabosti izvedbe z IKT
PREDNOSTI IZVEDBE SLABOSTI IZVEDBE
Uporaba več senzorjev hkrati. Učenci razvijejo manj laboratorijskih veščin in spretnosti.
Natančnejše meritve. Učencem ni potrebno toliko razmišljati o naslednjem koraku.
Prihranek časa.
Enostavnejša izvedba.
V tabeli 11 je zapisanih nekaj prednosti in slabosti izvedbe eksperimenta z uporabo IKT.
Prednost je na primer, da se lahko uporablja več senzorjev hkrati in je zato prihranjen čas ter je izvedba eksperimenta enostavnejša, poleg tega pa so meritve natančnejše. Slabost izvedbe eksperimenta z uporabo IKT pa je, da učenci razvijejo manj laboratorijskih spretnosti.
Izvedba eksperimenta brez uporabe IKT
Tabela 12: Tabela prednosti in slabosti izvedbe brez IKT
PREDNOSTI IZVEDBE SLABOSTI IZVEDBE
Učenci razvijajo laboratorijske spretnosti in veščine. tem posledično manjša količina podatkov za obdelavo.
Učenci bolj sodelujejo pri izvedbi, saj se koraki vrstijo en za drugim (meritve pH, T, opazovanje spremembe barve pri preskoku).
Časovno zamudno merjenje in odčitavanje meritev.
Težja izvedba, učenci morajo razmišljati o naslednjem koraku.
61
Tabela 12 ponazarja prednosti in slabosti izvedbe eksperimenta brez uporabe IKT, pri čemer je kot prednost navedeno, da učenci razvijajo več laboratorijskih spretnosti, razmišljajo o naslednjem koraku izvedbe, kajti koraki se vrstijo in potrebno je dobro sodelovati in razmišljati, da se česa ne pozabi izvesti. Pri izvajanju brez uporabe IKT je zbiranje več podatkov hkrati težje izvesti, posledično se odčita manj meritev in tudi izvedba je težja, saj je potrebno razmišljati o korakih izvedbe, da se česa ne izpusti.
62
3.2. Eksperiment 2: Katero poleno boš izbral?
Namen:
Razvoj in optimizacija eksperimentalnega dela za izbran eksperiment Kalorimetrija - merjenje temperature, spremljanje spremembe temperature ob gorenju različnih vrst lesa ob uporabi dveh možnih izvedb in sicer z uporabo Vernier senzorja za merjenje temperature in alkoholnega termometra.
Na osnovi optimiziranega eksperimentalnega dela določiti prednosti in slabosti obeh načinov izvedb ter izdelati smiselni učiteljevi pripravi in pripadajoče gradivo za uporabo pri pouku kemije.
Umestitev v učni načrt:
Tema/vsebinski sklop: Kemijske reakcije
o Predlagane vsebine: Eksotermne in endotermne reakcije
o Operativni cilji: »učenci razlikujejo med kemijskimi reakcijami, pri katerih se energija sprošča oziroma veže (porablja)« (Učni načrt kemija, str. 9).
Tema/vsebinski sklop: Družina ogljikovodikov s polimeri
o Predlagane vsebine: Lastnosti ogljikovodikov (topnost, gostota, vrelišče, reaktivnost…) glede na zgradbo; Reaktivnost ogljikovodikov-gorenje ogljikovodikov (popolno in nepopolno).
o Operativni cilji: »učenci razlikujejo med popolnim in nepopolnim gorenjem ogljikovodikov ter vplivi produktov na okolje; uporabljajo eksperimentalno-raziskovalni pristop oziroma laboratorijske spretnosti; razumejo pomen oziroma vpliv ogljikovodikov in njihovih derivatov na okolje« (Učni načrt kemija, str.
12).
Tema/vsebinski sklop: Kisikova družina organskih spojin
o Predlagane vsebine: Lastnosti in uporaba kisikovih organskih spojin; vpliv funkcionalne skupine na lastnosti (topnost, vrelišče, kislost/bazičnost v primerjavi z vodo in ostalimi ogljikovodiki, reaktivnost idr.)
o Operativni cilji: »uporabljajo eksperimentalno-raziskovalni pristop oziroma laboratorijske spretnosti, obdelujejo podatke iz različnih virov s poudarkom na
63
razvrščanju podatkov, iskanju oziroma opredeljevanju kriterijev in prepoznavanju vzorcev ter predstavitvi (Učni načrt kemija, str. 13).
3.2.1. Razvoj in optimizacija eksperimenta z/brez uporabe IKT
Pri poskusu sem uporabila kalorimeter, katerega sem izdelala sama. Kalorimeter je naprava za merjenje kalorimetrijskih toplot. Meri sežigno toploto različnih snovi, s pomočjo katere ugotovimo, kakšno energijo v obliki toplote sprošča oziroma odda neka snov v okolico. Toploto označujemo s črko Q in ima enako enoto kot energija - Joule J. Za določanje reakcijskih toplot se danes uporabljajo kalorimetri, v katerih proces poteka pri konstantnem tlaku ali konstantnem volumnu. Pogosto se uporabljajo adiabatni kalorimetri, pri katerih je stena kalorimetra izolirana in preprečuje izgubo toplote v okolico. Ko v kalorimetru izvršimo reakcijo, reakcijska toplota q povzroči spremembo temperature ΔT, ki jo izmerimo: q = C·ΔT. C je toplotna kapaciteta kalorimetra in reakcijske mešanice v njem. Pri tem poskusu sem ugotavljala, katera vrsta lesa sprošča največ energije, ki se kaže v obliki sproščene toplote (Hribar-Lee, 2007, Bešter-Rogač, 2013).
Za vzorec sem izbrala različne vrste lesa. Lesna vlakna so najbolj uporabljena celulozna vlakna, ki se zaradi specifičnih lastnosti uporabljajo v sodobni kompozitni industriji. Les ima fizikalne, mehanske in estetske lastnosti, pri zgradbi pa ločimo kemično celično ter makroskopsko zgradbo. Na kurilno vrednost lesa vpliva vsebnost vode oziroma vlažnost lesa, kemična zgradba, gostota, drevesna vrsta oziroma del drevesa (lesna korenina, deblo, veje) ter zdravstveno stanje lesa. Kemično oziroma elementarno les sestavljajopredvsem ogljik (50%), vodik (6%), kisik (44%). Skupna količina dušika in ostalih elementov, kot so kalij, kalcij, železo pa je manj kot 1%. Les vsebuje veliko različnih spojin: celulozo, polioze, lignin, pektine, tanine, terpenske derivate, kot so eterična olja, smole, alkaloidi, barvila, pepel. Celično les sestavljajo celice lesnih vlaken in trahejnih elementov, poleg pa najdemo še parenhimske celice (Fran, M.
in Dai, D., 2014).
Zgradbo lesa lahko vidimo s prostim očesom.Različne celice ustvarjajo značilno strukturo in videz lesa, ki se razlikujejo glede na smer prereza debla (Eckhar, 2008).
64 Skupni pripomočki in materiali:
velika konzerva (m=800 g)
mala konzerva (m=200 g)
odpirač za konzerve
kladivo
žebelj
kovinska paličica (l=15 cm)
večja posoda za vodo (V=cca. 5 L)
večja posoda za vodo (V=cca. 5 L)